สุดคลีนทำตามได้ง่ายๆ ไข่ในหมู่ดาว “เมนูไข่” ที่ 2

ไข่ในหมู่ดาว “เมนูไข่” ที่ 2
ไข่ในหมู่ดาว คือ “เมนูไข่” ที่ 2 ของเมนูสุดคลีน โดยใช้ “กะหล่ำปลีสีม่วง” ที่มีสารแอนโธไซยานินส์ ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ดีกับสุขภาพ โดยสีของแอนโธไซยานินส์จะเปลี่ยนไปตามความเป็นกรดด่าง โดยในสภาวะที่เป็นกรด เช่น บีบมะนาวลงไป สีจะแดงขึ้น ในทางตรงกันข้าม สีจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว เมื่ออยู่ในสภาวะที่เป็นด่าง ฟังแล้วก็ต้องร้องว้าว ไปลุยกันดีกว่า

ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กะหล่ำปลีม่วงหั่นชิ้นบาง 1/3 หัว
กระเทียมสับหรือหั่นชิ้นบาง 2 กลีบ
น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนชา
เกลือป่น เล็กน้อย
พริกไทยตำบด ตามชอบ
พาร์สลีย์ สำหรับโรยหน้า
มะเฟืองสดและขนมปังโฮลวีต สำหรับเสิร์ฟคู่กัน อ่านเพิ่มเติม

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *